上shang甄zhen自zi動dong控kong製zhi係xi統tong是shi一yi種zhong將jiang自zi動dong化hua控kong製zhi技ji術shu與yu傳chuan統tong白bai酒jiu釀niang造zao工gong藝yi深shen度du融rong合he的de智zhi能neng裝zhuang備bei，主zhu要yao用yong於yu白bai酒jiu釀niang造zao過guo程cheng中zhong的de上shang甄zhen環huan節jie，通tong過guo機ji械xie自zi動dong化hua和he智zhi能neng控kong製zhi實shi現xian高gao效xiao、穩定、準確的生產。以下是對上甄自動控製係統的詳細介紹：
一、係統組成
上甄自動控製係統通常由以下幾個核心部分組成：
配醅彙合鏈板：斜向上輸送的鏈板裝置，用於將酒醅、稻殼等原料按比例混合並輸送至上甄機器人。鏈板上依次設有酒醅定量鬥、稻殼定量鬥、雙軸混合機，實現原料的準確配比和混合。
上甄機器人：作為係統的執行機構，上甄機器人負責將混合好的原料均勻鋪設在酒甑內。它通過機械臂或輸送裝置實現原料的準確投放，模擬人工“輕撒勻鋪、探氣上甑”的操作技巧。
酒甑部件：包括設置在支架上的翻轉酒甑及由驅動裝置驅動翻轉的翻轉甑蓋。翻轉酒甑上設有加熱裝置，用於對原料進行蒸煮；翻轉甑蓋上設有蒸汽排放孔，通過管道與立式冷凝器連接，實現蒸汽的輸送和冷凝。
控製係統：采用PLC（可編程邏輯控製器）或工業計算機作為核心控製器，結合傳感器、執行器等設備，實現對上甄過程的自動化控製。控製係統可根據預設參數自動調整上甄速度、原料投放量等，確保生產過程的穩定性和一致性。
二、工作原理
上甄自動控製係統的工作原理主要基於自動化控製和機械輸送技術：
原料配比與混合：酒醅、稻殼等原料通過定量鬥按比例投放至雙軸混合機進行充分混合，確保原料的均勻性和一致性。
原料輸送與上甄：混hun合he好hao的de原yuan料liao通tong過guo配pei醅pei彙hui合he鏈lian板ban輸shu送song至zhi上shang甄zhen機ji器qi人ren。上shang甄zhen機ji器qi人ren根gen據ju控kong製zhi係xi統tong的de指zhi令ling，將jiang原yuan料liao均jun勻yun鋪pu設she在zai酒jiu甑zeng內nei，模mo擬ni人ren工gong上shang甄zhen的de操cao作zuo過guo程cheng。
蒸煮與冷凝：酒甑內的原料在加熱裝置的作用下進行蒸煮，產生的蒸汽通過甑蓋上的排放孔輸送至立式冷凝器進行冷凝，得到白酒。
出甑與清理：蒸zheng煮zhu完wan畢bi後hou，翻fan轉zhuan酒jiu甑zeng在zai驅qu動dong裝zhuang置zhi的de作zuo用yong下xia翻fan轉zhuan，將jiang物wu料liao倒dao在zai輸shu送song裝zhuang置zhi上shang輸shu送song出chu去qu。同tong時shi，係xi統tong可ke自zi動dong清qing理li酒jiu甑zeng內nei的de殘can留liu物wu，為wei下xia一yi輪lun生sheng產chan做zuo好hao準zhun備bei。
